Hoshizaki 的恆溫高濕庫是優秀儲存設備，能將食材與料理的美味維持在比現在更好的鮮度，因此可以透過計劃性採購與作業的效率化來降低成本。採用獨自開發的專有鹽水冷卻方法等先進的冷卻技術保持低溫 / 高濕度，能支持廚房的高新鮮度保存。